Hygiène alimentaire en restauration commerciale | 14.12.2026

Formation adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale, pour sécuriser vos pratiques et maîtriser l'hygiène alimentaire. Elle permet de comprendre le contexte réglementaire, d'identifier les grands principes de la réglementation en vigueur, de comprendre les enjeux liés à un non-respect des règles d'hygiène, de comprendre comment un aliment peut être dangereux ou le devenir, de mettre à niveau ou approfondir les connaissances en bonnes pratiques d'hygiène (entretien des locaux et du matériel), d'analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène, d'adopter et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire dans son environnement professionnel et de comprendre la nécessité des autocontrôles. Formation sur 2 lundis consécutifs de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30.